유채 기름

유채 기름 장점 및 단점

유채 기름은 산업 및 요리 목적으로 사용됩니다. 카놀라유라고 하려면 에루크산 함량이 낮아야 하고 국제 표준을 충족해야 합니다. 카놀라유는 최대 생산국인 캐나다의 이름을 따서 명명되었습니다. 유채는 보통 여름에 피고 황금색 꽃으로 유명합니다. 유채 기름 배추과에 속하며 순무, 겨자와 관련이 깊습니다. 유채 기름과 카놀라유로 알려진 기름은 요리, 제빵 및 식품 가공에 널리 사용됩니다. 관련 게시물 : 옥수수 기름 정보 및 영양 유채 기름의 생산 및 사용 캐나다는 유채 기름의 최대 생산국이며 독일이 2위를 차지합니다. "캐놀라"라는 이름은 "캐나다"와 "기름"이라는 단어의 조합에서 유래됐습니다. 원래 요리용 유채 기름은 전통적인 교배를 통해 개발되었습니다. 그러나 오늘날 이용 가능한 대부분의 품종은 해충 저항..